Les bases des ingrédients sélectionnés en Suisse
La fantaisie de nouvelles recettes avec d’anciennes méthodes
L’exclusitivé de certaines techniques nous permettent de concevoir des bières uniques
Une façon un peu unique de brasser de la bière. Parmi d’autres méthodes pratiquées, celle-ci et l’une des plus improbable et surprenante qu’il soit. Inventée aux États-Unis, nous l’appliquons à la sauce Suisse tout en respectant les étapes.
Trouver un équilibre entre les goûts régionaux et les besoins de découverte des amateurs; c’est ce que nous proposons comme aventure à chaque visiteur de notre brasserie.